Fiera del tartufo di Alba: Mini-Guida ai migliori eventi

Ma la Fiera di Alba non è solo tartufo. Al più prezioso fungo del mondo (non chiamatelo tubero, per favore!) si accostano e si ispirano decine di eventi, che per un mese intero rendono la "capitale delle Langhe" un posto unico da esplorare e visitare, dove poter partecipare al clima festoso e degustare una delle cucine più buone e genuine del mondo. Per sopravvivere alla Fiera, noi di Wine Pass ha abbiamo creato questa miniguida ai migliori eventi. Seguite i nostri consigli, vi divertirete e assaporerete il Tartufo Bianco con più gusto.

PRIMA CHE TUTTO INIZI - L'INVESTITURA
Sabato 28 Settembre 2013 alle 21.00 - Piazza del Duomo

La Fiera del Tartufo di Alba presenta un fitto calendario di eventi a partire dal 12 ottobre al 27 novembre, con il Palio degli Asini che si svolge il 6 ottobre, la sttimana prima dell'inaugurazione ufficiale della Fiera. Molti di questi sono legati al vino e ai tartufi, ma altri si concentrano sulla buona cucina, il divertimento e le rievocazioni storiche, momento in cui tutta la città si trasforma in un borgo medioevale e festeggia con i turisti. 

Se decidete di arrivare ad Alba verso fine settembre, ad esempio, potrete vivere una sorta di anteprima delle grande Fiera attraverso la cerimonia dell'Investitura del Podestà. Si tratta della ripresa di un atto medioevale, attraverso il quale i Borghi di Alba si sottomettevano al Podestà donandogli le chiavi della città. In cambio, i Borghi ricevevano la concessione per poter correre il Palio degli Asini in scherno alla città di Asti, dove si corre con i cavalli. Con questo atto, Alba denunciava le devastazioni che Asti aveva condotto nel suo contado, senza però riuscire a ferire l'orgoglio della "Città delle Cento Torri".

L'investitura è un momento molto scenografico perché si svolge nella piazza principale di Alba, all'ombra della Cattedrale. L'evento, seppur partecipato, è più tranquillo rispetto alla Rievocazione Storica dei Borghi (Sabato 19 e domenica 20 ottobre) e permette di vedere e apprezzare i riti e i costumi medioevali di una città ricca di tradizione. Inoltre, i giorni che precedono la fiera vera e propria sono un'ottima occasione per soggiornare in Alba prima dell'arrivo dei turisti, girovagando in tutta tranquillità per le meravigliose viuzze del centro storico, alla ricerca di un ristorante o una vineria.

LE PIAZZE DEL VINO
Domenica 29 settembre e Domenica 3 novembre 2013 - "Festa del vino" e "Langhe&Roero in Piazza" 

Avete una sola domenica a disposizione e volte assaggiare il meglio della produzione dell'Albese? Volete acquistare vino e cibarie direttamente dal produttori a prezzi vantaggiosi? Allora non perdetevi le due domeniche dedicate al nettare di Bacco e ai prodotti locali. La Festa del vino (29 settembre) trasforma la cittadina di Alba in una spettacolare "via enoica" da percorrere con il bicchiere in mano. Decine di banchi d'assaggio proporranno i prodotti dei migliori produttori della zona: Barolo e Barbaresco, sicuramente, ma anche Nebbiolo d’Alba, il Roero Docg (rosso da uve nebbiolo), il Roero Arneis (bianco), la Barbera d’Alba, il Dolcetto d’Alba, di Dianodi e Dogliani, e molti altri vini autoctoni. Ogni visitatore potrà effettuare le degustazioni acquistando un calice di vetro, con la possibilità poi di scegliere e confrontare i vini proposti in degustazione.

La domenica successiva (3 Novembre), si replica con i prodotti della terra grazie all'evento Langhe&Roero in Piazza. Alba si trasforma in una Gourmanderie a cielo aperto dove si potranno degustare nocciole, funghi, salumi, formaggi, dolci e - anche in questa occasione - i migliori vini della zona (cercate l'Isola del Vino e tornerete soddisfatti). 

Domenica 29 Settembre: Centro Storico 2:00-8:00 pm
Domenica 3 Novembre: Centro Storico 10:00 am -7:00 pm
Tel. +39 0173 36 46 31

More info: www.gowinet.it  

OGNI MALEDETTA DOMENICA
Degustazioni ogni domenica dal 12 ottobre al 27 novembre, ore 16.00 - Piazza Medford - Palazzo del Gusto

Va bene il tartufo, ma il vino? Per i fanatici della bottiglia o anche solo per chi vorrebbe diventarlo, Alba ha pensato degli eventi enoici speciali. lungo tutta la durata della fiera (un mese è sufficiente?) presso il Palazzo del Gusto (Piazza Medford, 3) andranno in scena le Wine Tasting Experience: originali degustazioni con sommelier di grande esperienza ed etichette prestigiose. Le degustazioni sono un ottimo momento didattico e anche un bagno di umiltà: per quanto ne sappiate di vino e bottiglie, si finisce sempre per trovare qualcosa di nuovo. Scommettiamo?

Ogni appuntamento dura un'ora ed è richiesta la prenotazione: fatelo subito per evitare di essere rimbalzati all'ingresso. Il costo è di 20 €.

Per informazioni: 
www.winetastingexperience.it  - www.stradadelbarolo.it
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - Tel. +39 0173 22 09 43

IL BACCANALE DEL TARTUFO E LA RIEVOCAZIONE
19 Ottobre (dalle 20.30) e 20 Ottobre (dalle 10.00 alle 19.00) - Centro Storico

Se c'è una cosa da non perdere durante il lungo mese della Fiera, questa è il Baccanale del Tartufo, che, grazie alla rievocazione storica dei Borghi, è diventato l'appuntamento più partecipato e divertente della manifestazione albese. Per una notte e un giorno, Alba si trasforma in un borgo medioevale. Non solo i borghigiani girano in costume coinvolgendo i turisti in giochi e scaramucce, ma ovunque - in ogni angolo di strada -Alba offre prelibatezze a poco prezzo. Le piazze si trasformano in grandi banchetti su cui viene servito di tutto: formaggi, polenta, tajarin, frittelle, dolci e vini. Tutto cucinato sul momento e tutto realizzato con ingredienti locali. Ma il bello della rievocazione storica è l'interazione che si crea tra i turisti e la città. Ogni borgo prepara giochi di abilità e destrezza a cui tutti possono partecipare: in palio bicchieri di vino e bottiglie. 

Questo è il momento più caotico della Fiera, ma anche il più movimentato. Se arrivate in auto, vi consigliamo di lasciare il veicolo fuori Alba o in uno dei grandi parcheggi a disposizione (P.za San Paolo o di fronte alla Stazione Ferroviaria). Armatvi di un poco di pazienza e di allegria, la giornata volerà in un baleno e ve ne andrete soddisfatti. 

GLI ASINI CHE VOLANO (verso il traguardo)
Domenica 6 ottobre dalle 10.00 alle 16.30 - Centro Storico e Piazza Medford

Il palio degli asini secondo il cronista tardomedievale Guglielmo Ventura (1250 – 1325), fu istituito ad Alba dopo la terribile sconfitta del 1275, quando Asti giunse fin sotto le porte della cittadina, devastando il contado e correndo il proprio Palio attorno alle mura, in segno di spregio. Alba, allora, per dimostrare di non essere vinta, replicò schierando gli asini e prendendosi gioco degli Astigiani. 

Che sia leggenda oppure no, una cosa è certa. La prima domenica di ottobre gli asini volano verso il traguardo. Si sfidano in una pazza corsa per ottenere il premio più ambito: il Palio, un dipinto che il Borgo vincitore esporrà tra i trofei più preziosi. Le rivalità sono accesissime e lo spettacolo è garantito. Non tanto per la velocità o le prestazioni dei fantini, quanto per il divertimento che una gara fra ciuchini riesce a garantire. La lotta per la vittoria, a volte, non è una gara contro gli avversari, ma una prova di forza tra il fantino e l'animale perché quest'ultimo, domato, smetta di brucare e si lanci al galoppo. Divertentissimo.

P.S. Poco prima del palio, per le vie di Alba serpeggia la grande Sfilata Storica. Non perdetevela: centinaia di figuranti vi guideranno verso la piazza dove si corre il Palio, intrattenendo gli spettatori con costumi e ambientazioni medievali. 

Sfilata Medioveale: Centro Storico, a partire dalle 14.00.
Palio degli asini: Piazza Medford. ore 16.30.

L'ORO BIANCO DELLE LANGHE
12 Ottobre - 17 Novembre dalle 9.00 alle 20.00 - Fiera del Tartufo presso il Cortile della Maddalena

Da dove viene questo aroma che permea ogni piazza e ogni via? Perché le persone stanno con il naso in aria cercando di non perdersi un solo refolo del vento vento che lo spinge dal centro della città alla periferia? Quando comincia la Fiera del Tartufo, ad Alba, sniffare l'aria diventa una sana abitudine. Un gesto che non solo vi guiderà nel cuore della manifestazione, ma acuirà i vostri sensi ed espanderà i vostri orizzonti culinari. 

Restate all'erta, dunque, e seguite l'aroma del tartufo fino al Cortile della Maddalena (lungo Via Vittorio Emanuele). Qui sorgono i tendoni che ospitano il Tuber magnatum pico all'interno della Mostra Mondiale del Tartufo, l'oro bianco di Alba. Potete essere raffreddati, congestionati o completamente anosmici (privi dell'olfatto): eppure il suo profumo vi entrerà nelle ossa, spingendovi - quasi costringendovi - ad un assaggio. E di infatti, oltre alla vendita, potrete degustare l'oro bianco grattato su piatti preparati per l'occasione dagli chef della Fiera. 

E se avete delle domande? Rivolgetevi ai trifolao (cercatori di tartufo) dell'Infopoint, Vi sveleranno ogni segreto. Tranne dove trovano le loro trifule, vi pare?

Tutti i Sabati e le Domeniche 9:00 am - 20:00
Apertura speciale il primo Novembre

More information:
Associazione per il Centro Nazionale Studi Tartufo
Alba, Piazza Risorgimento, 2
Lunedì - Venerdì: 9:00 - 13:00 | 14:00 pm - 18:00
www.tuber.it

Il PROFUMO DEL TARTUFO
Analisi sensoriale del Tartufo ogni Sabato - Piazza Medfrod - Palazzo del Gusto

Se doveste descrivere un nuovo colore, mai visto sulla Terra, a quale altra tinta lo accostereste? Ecco. Cercare di mettere nero su bianco il profumo del tartufo non è un compito meno arduo. Questo per capire l'unicità di una tale - rarissima -leccornia. Eppure, a tentare di distinguere tra le qualità del tartufo, i suoi aromi e gli abbinamenti ci pensano quelli dell'OIAT (L'organizzazione nazionale degli assaggiatori del Tartufo). Potevano mancare alla Fiera più importante? Certo che no! 

Ogni sabato dal 7 ottobre al 18 novembre, presso il Palazzo del Gusto (Piazza Medford, 3), verrete guidati all'analisi sensoriale del Re dei funghi. Nel corso per assaggiatori di tartufi, verranno fornite alcune informazioni fondamentali di micologia e gli strumenti necessari per approcciare correttamente alla degustazione ragionata del tartufo.

Chiamate per prenotare la vostra degustazione:
Associazione Centro Nazionale Studi Tartufo  
+39 0173 22 81 90 
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.tuber.it 

FOOD FOCUS
Piazza Risorgimento

Ci siamo, siete venuti nella terra del buon cibo e ora volete capire la quintessenza del gusto. Come fare? Non vi affannate, c'è sempre un momento per tentare la via del Nirvana ad Alba. Segnatevi sull'agenda una di queste date e cominciate ad ascendere verso l'empireo dei Gourmet. Dal 2 al 17 novembre scoprite tutti i FOOD FOCUS, dedicati ad una delle trascendentali bontà di questi luoghi.

Sabato 2 e domenica 3 Novembre: La Nocciola tonda e gentile delle Langhe, la migliore al mondo, incontra gli aromi del Moscato d'Asti Docg.
Sabato 9 e domenica 10 novembre: Il Cioccolato della provincia di Cuneo si fonde con le migliori grappe della zona
Sabato 16 e domenica 17 novembre: I Formaggi Dop del Piemonte incontrano i vini di Langhe e Roero.

Pronti? Le degustazioni e gli assaggi si svolgono in Piazza Risorgimento (di fronte al Duomo) dalle 10.00 alle 18.00. 

28 Settembre - 17 Novembre 2013 , 83ma Fiera del Tartufo Bianco d'Alba, Alba (CN)

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